丘迟，字希范，八岁就会诗文。他的父亲丘灵鞠常说：“诗文气骨像我。”黄门侍郎谢超宗、征士何点在看到之后都很感诧异。齐时，丘迟以秀才出身，累迁至殿中郎。梁武帝扫平建邺，召他担任骠骑主簿，对他很是礼遇。当时劝进为梁王以及各种特殊礼遇的诏文，都是丘迟所写的。梁武帝登基之后，丘迟迁任中书郎，待诏于文德殿。当时梁武帝写《连珠》，诏令群臣几十人续作，以丘迟的文辞最美。因事被免职，便献上《责躬诗》，皇帝以宽和的文辞作答。
后来丘迟出任永嘉太守，在郡时不称职，被有关部门弹劾。武帝爱惜他的才能，把这份弹劾的奏书压下了。天监四年(505)，中军将军临川王萧宏北征魏国，任命他当谘议参军，领记室。当时，陈伯之在江北，和魏军一起抗拒梁军，丘迟写信劝喻，陈伯之便归降了。回京后，丘迟官拜中书侍郎，又迁任司空从事中郎，死于任上。
丘迟的文章华丽俊美，当时有钟嵘写《诗评》，书中说：“范云婉转清便，如流风回雪。丘迟点缀映媚，似落花依草。虽取贱文通，而秀于敬子。”